Ist das immer die bessere Wahl?Fleischersatz statt Fleisch
Fleischersatzprodukte werden immer beliebter, der Fleischkonsum sinkt. Ob mit dem Ersatz gesünder isst, wollten Verbraucherschützer wissen und machten den Check. Die Ergebnisse schmecken nicht jedem.
Eine vegetarische Brotzeit kann auch mit vegetarischem Wurstsalat,
vegetarischem Wurst-Aufschnitt, veganen Frikadellen und frischen
Brötchen schmecken. Das heißt aber nicht, dass diese Produkte gesünder
sind als die Fleisch-Originale. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Von Neele Hartmann
Kiel (dpa/tmn) - Beim Gang durch den Supermarkt ist es nicht zu übersehen: das große Angebot an veganen und vegetarischen Produkten. Das Interesse an Fleischersatzprodukten ist in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen. Wieso wird die Ernährungsweise immer beliebter und ist sie wirklich gesünder für uns?
Kristina Rerich von der Verbraucherzentrale
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