FoodtrendDarauf kommt es bei der Fermentation an
Fermentation ist gut für Darm und Gesundheit und ist in der eigenen Küche auch recht einfach umzusetzen - wenn man ein paar Grundregeln beachtet.
Bei der Fermentierung entwickeln Lebensmittel einen einzigartigen
Geschmack und sollen bekömmlicher werden. Foto: Franziska
Gabbert/dpa-tmn
Berlin. (dpa/tmn) - Fermentation - was soll das denn sein? Wer mit dem Wort erst mal nichts anfangen kann, hat garantiert schon etwas Fermentiertes gegessen oder getrunken. Kakao, Kaffee und Brot am Morgen oder auch ein Bierchen oder Wein zum Feierabend.
Das sind nur einige Beispiele, die man vielleicht nicht gleich damit in Verbindung bringen würde - die Liste ließe sich noch weiter
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