Gemüse statt Sahne: Klassischer Rüblikuchen aus der Schweiz
Mit einigen Profi-Tricks gelingt er auch daheim perfekt.
Von Brigitte Vordermayer
Frick/Lenzburg (dpa) – Mit Tradition und Möhrchen, nicht zu süß, schlicht und trotzdem etwas Besonderes: Rüblikuchen und -torten stehen inzwischen auch in Deutschland in den Theken etlicher Konditoreien und Cafés. Ihren Namen verdankt die Rüblitorte ihrer wichtigsten Zutat: den Möhren - in der Schweiz auch "Rübli" genannt. Dort fehlt der Kuchen in kaum einer
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