Tomatensuppe mit Mozarella
Fruchtige Suppe schnell zubereitet
Tomatensuppe mit Mozzarella
Zutaten für 4 Portionen:
1 ½ kg Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
300 g kleine Mozzarellakugeln
8 EL Olivenöl
frischer Basilikum
2 TL getrockneter Oregano
80 g Weißbrot
Salz und Pfeffer
Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren, Haut abziehen, Strunk herausschneiden, Tomaten entkernen
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