Kaum einer will noch Wirt werdenGefühlt boomt die Gastronomie - oder doch nicht?
Das Gastgewerbe erlebt eine Umsatzflaute wie zuletzt zu Corona-Zeiten. Zudem türmt sich ein weiteres Problem auf.
Ein Biergarten in Ostfriesland. Im Gastgewerbe sind die Kosten dem Verband Dehoga zufolge in den vergangenen Monaten „vollständig aus dem Ruder gelaufen.“ Foto: dpa
Von Thomas Vitzthum, RNZ Berlin
Heidelberg. Die Wahrheit und die gefühlte Wahrheit sind häufig nicht identisch. Mit Blick auf die Gastronomie lautet die gefühlte Wahrheit doch, dass die Branche boomt, man vielerorts reservieren muss, die Preise stolz sind und die Kundschaft dennoch freigiebig.
Doch die Wahrheit ist ganz offensichtlich eine andere. Gastwirte und
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