InterviewForscher sieht vegane Wende: Bauern müssen reagieren
Was Tesla für die Autobranche ist, sind vegane Lebensmittel für die Nahrungsmittelindustrie. Das sagt ein Wirtschaftsethiker der Uni Vechta - und rät Landwirten, sich auf die Veränderungen einzustellen.
09.11.2019 UPDATE: 09.11.2019 13:33 Uhr 2 Minuten, 7 Sekunden
Quinoa-Küchle: Wirtschaftsethiker Nick Lin-Hi sieht eine vegane Wende, auf die auch die Bauern reagieren müssen. Foto: Sebastian Gollnow/dpa
Vechta (dpa) - Die Land- und Ernährungswirtschaft steht aus der Sicht des Wirtschaftsethikers Nick Lin-Hi von der Universität Vechta vor einem Paradigmenwechsel: Vegane Lebensmittel werden in den nächsten Jahren keine Nischenprodukte mehr sein, sondern Milch, Fleisch und Eiern ernsthaft Konkurrenz machen.
Die Bauern müssten sich darauf einstellen, sagte Lin-Hi der Deutschen
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