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Olle Knolle - Wie ein Bauer für alte Nutzpflanzen kämpft

Warum Aktivisten für die Vielfalt auf unseren Tellern kämpfen und für den Erhalt alter Nutzpflanzen.

03.11.2016 UPDATE: 05.11.2016 06:00 Uhr 3 Minuten, 42 Sekunden

Von Theresa Leisgang

Wenn Siegbert Ochsenschläger etwas anpackt, dann richtig. Sein Hof im südhessischen Wattenheim soll keine Fabrik für nur ein einziges Produkt sein. Ein "kompletter Bauer" will er sein. Zu viele seiner Kollegen machen sich zu Sklaven der Industrie, findet er: "Welcher Bauer isst denn noch sein eigenes Brot?" In Ochsenschlägers "Hoflädchen" stehen Nudeln aus dem

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