Roh oder gegart?Schnittlauch für Gemüsepäckchen nutzen
Die langen Halme bieten sich auch für feine Schnürtechniken in der Küche an.
22.04.2020 UPDATE: 22.04.2020 13:33 Uhr 33 Sekunden
Die langen Halme des Schnittlauchs sind nicht nur Würze von Speisen, sondern auch ein praktisches Hilfsmittel bei der Zubereitung von Gemüsepäckchen. Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa
Bonn (dpa) - Schnittlauch ist ein natürliches Packmaterial. Zum Verschnüren von kleinen Gemüsepäckchen sollte das lange Grün vorher blanchiert werden. Das empfiehlt der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer.
Schnittlauch verleiht beispielsweise Quark und Salatdressings Würze, verfeinert herzhafte Pfannkuchen und Quiches oder eignet sich als fein geschnittene Röllchen zum
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