Mit Köpfchen in die SaisonSpargelgenuss mal anders
Zum Beispiel mariniert oder gebraten und mit ungewöhnlichen Begleitern.
24.03.2021 UPDATE: 24.03.2021 14:06 Uhr 3 Minuten, 39 Sekunden
Warum nicht mal Spargel im Ofen garen? Er brutzelt dort 40 Minuten in einem Gemüsefond. Statt Sauce Hollandaise kommt eine Paprika-Orangen-Sauce darüber. Fotos: dpa
Bruchsal (dpa) - Endlich wieder Spargelzeit! Zu Beginn der Saison mögen Liebhaber die zarten Stangen meist klassisch, also gekocht und mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter. Ob weiß, grün oder violett, Spargel kann aber noch viel mehr. Mit mediterranen, orientalischen oder asiatischen Zutaten kombiniert, zeigt das Gemüse seine Anpassungsfähigkeit. Experimentierfreude ist
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