Die Gundelsheimer Rebflächen sind u.a. von 2,5 Hektar Terrassenweinbergen mit bis über sechs Meter hohen Natursteinmauern direkt am Neckar geprägt. Die ältesten Reben weisen ein Alter von über 50 Jahren auf, und sie wachsen auf Böden aus Muschelkalkverwitterung mit Lößeinlagerungen. Angebaut werden vorzugsweise die Rotweinsorten Spätburgunder, Lemberger, Schwarzriesling, Samtrot und Dornfelder, sowie die Weißweinreben des Riesling und Kerner. Das Staatsweingut Weinsberg bewirtschaftet einen Teil dieser begrünten Rebflächen am Steilhang. Durch gezielte Pflege und Düngung wird der Bestand der Reben gesichert. Die intensive Einwirkung des Sonnenlichts begünstigt die Rotweinfarbe und die ausgeprägten Fruchtaromen. (az)
