Sinsheim-WeilerSinsheimer Winzer lässt Riesling in einem Granitfass reifen
Der Wein im Stein soll harmonisch sein. Das Behältnis kostet so viel wie ein Kleinwagen.
22.03.2021 UPDATE: 23.03.2021 06:00 Uhr 1 Minute, 45 Sekunden
Winzer Tobias Nägele lässt seinen Riesling im Granitfass reifen. Ein teurer Spaß, der jedoch besseren Wein verspricht. Foto: Christiane Barth
Von Christiane Barth
Sinsheim-Weiler. Granit ist hart, unbeugsam und schwer. Wein ist flüssig, weich und zuweilen samtig. Zwei Stoffe, die scheinbar so gar nicht zusammenpassen. Oder doch? Winzer Tobias Nägele experimentiert seit fast drei Jahren beim Weinbau mit dem Zusammenspiel von Granit, Gärung und Geschmack. Mit wachsendem Erfolg.
In einem schweren, massiven
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