Schlachten in Sinsheim"Durch die Bank ein Top-Produkt"
Industriebetriebe schlachten 100.000 Schweine pro Woche, mancher Metzger im Kraichgau bringt es auf rund 600 im Jahr.
09.07.2020 UPDATE: 10.07.2020 06:00 Uhr 3 Minuten, 24 Sekunden
Erwin Hess setzt sich heute unter anderem mit Hausschlachtung vom Industrieprodukt ab, wie einige seiner Kollegen. Foto: Tim Kegel
Von Tim Kegel
Sinsheim. Die Corona-Krise wirft ein Schlaglicht auf die industrielle Fleischproduktion. Kraichgauer Metzger spüren das an der Ladentheke. Der Steinsfurter Rüdiger Pyck, Obermeister der Fleischerinnung und Vize-Landesinnungsmeister, sowie Erwin Hess aus Hoffenheim schildern ihre Eindrücke.
> 400 Schweine, erinnert sich Hess, wurden bis in die
Weiterlesen mit
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+
