Tristan Brandt. Foto: dpa
Heidelberg. (RNZ) Mitte März musste es coronabedingt schließen, jetzt ist es wieder da: Seit Mittwoch hat das Restaurant "959 Heidelberg" im Stadtgarten an der Friedrich-Ebert-Anlage seine Türen wieder geöffnet. Neu dabei: Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt, der sich nach siebenjähriger Tätigkeit von der Engelhorn-Gastronomie "Opus V" in Mannheim trennte. Nun steigt er als Geschäftsführer im "959" ein.
Küchenchef bleibt aber Dustin Dankelmann, unterstützt von Sommelière Sabine Schlecht und Barchef Frank Sobania. Gemeinsam wolle man nun "mit frischen Ideen, kulinarischen Überraschungen und neuen Teammitgliedern wieder durchstarten", heißt es in einer Pressemitteilung des Restaurants. Man wolle das Restaurant- und Barkonzept weiterentwickeln, den Küchenstil aber beibehalten und dabei verstärkt auf Regionalität setzen. Das "959 Heidelberg" ist montags ab 18 Uhr und dienstags bis samstags ab 12 Uhr geöffnet.
