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Gesunde kleine Palme

Dieses Gemüse wird im Winter gegessen. Es ist vor allem in Norden Deutschlands beliebt: Grünkohl. Gerade hat die Ernte begonnen.

25.10.2020 UPDATE: 25.10.2020 15:38 Uhr 30 Sekunden
Grünkohl
Frischer Grünkohl erinnert an eine kleine Palme. Foto: Sina Schuldt/dpa

Dieses Gemüse wird im Winter gegessen. Es ist vor allem in Norden Deutschlands beliebt: Grünkohl. Gerade hat die Ernte begonnen.

"Das Problem ist, dass sich Grünkohl im Unterschied zu anderen Gemüsearten nicht lagern lässt", sagt eine Fachfrau. Er muss also schnell weiterverarbeitet werden. Der größte Teil landet in Dosen, Gläsern oder wird tiefgekühlt.

Frischer Grünkohl sieht ein

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