Andere Milch, anderer Käse
Milch ist nicht gleich Milch. Das Futter für die Kühe und die Rasse der Tiere beeinflussen den Geschmack. So kann dann auch der Käse, der daraus gemacht wird, verschieden schmecken.
In einem umgebauten Lastwagen stellt Steffi Heidrich jede Menge Käse her.
"Der Rohstoff Milch ist ganz, ganz spannend", sagt Steffi Heidrich. Sie stellt selbst Käse her. Dabei sei die Milch entscheidend, sagt sie. "Wie unterschiedlich die Käse sind, das ist unglaublich."
Um Käse herzustellen, fährt Steffi Heidrich mit einem umgebauten Lastwagen von Bauernhof zu Bauernhof. Dort pumpt sie die Milch dann durch Schläuche in einen großen Behälter im Lastwagen. In
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