Zwei simple Rezepte für Kabeljau und Rotbarsch
Fisch ist der wichtigste Darsteller im Ensemble der isländischen Kochkunst.
Reykjavik (dpa) - Das raue Klima lässt in Island nicht viel wachsen. Dennoch hält das Land im hohen Norden einen kulinarischen Schatz bereit: Frischen Fisch, das ganze Jahr - dem Atlantik sei Dank. "Die Buchten und Fjorde sind voller Leben", schwärmt der isländische Spitzenkoch Fridrik Sigurdsson.
Die Inselbewohner machen aus den Gegebenheiten das Beste, mit schnörkellosem Essen, das
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+