Winterrezepte aus der RegionFrische Tagliatelle mit Lauch, Champignons und Tomaten
Ein Nudelgericht, so erdig und natürlich wie der Wein. So kochen Winzer.
Mediterrane Küche, frisch zubereitet und mit einem trockenen Weißwein serviert – so speist es sich bei Winzer Ludwig Honold. Foto: liwi
Östringen. (liwi) Erdverbunden, seine Weinberge liebend, der Natur nahe: In Gummistiefeln geht Ludwig Honold durch die Rebzeilen auf dem Östringer Hummelberg. Als so unkonventionell gelten seine Visionen und Ideen, dass er sich in den letzten beiden Jahrzehnten einen Namen als Weinrebell gemacht hat.
"Im Fokus stehen robuste, neue Weinsorten, seit 2023 sind wir Bio-zertifiziert. Mit den
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