Heidelberg: Ole Hake übernimmt Rohrbacher "Traube"
"Meine Küche soll allen Spaß machen" - Die Renovierung des Traditionslokals dauerte ein Jahr
Die Rohrbacher "Traube" ist in neuen Händen: Inhaber und Küchenchef Ole Hake (rechts), hier mit seinem Sous-Chef Wanja Schaumburg - beide kommen passenderweise aus der Tonbacher "Traube". Foto: Philipp Rothe
Von Birgit Sommer
Heidelberg-Rohrbach. Von der "Traube" in Tonbach zur "Traube" in Rohrbach: Das ist der Berufsweg von Ole Hake. Mit der Übernahme des traditionsreichen Gasthauses aus der Hand der Familie Clauer verbindet der 27-jährige gebürtige Heidelberger nun ein frisches Konzept für das Restaurant. Seine Philosophie: Er will eine ehrliche Küche mit der Moderne kombinieren und so
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