Wenig mit Birken zu tunAllergisch auf Birkenpollen - Kann ich Birkenzucker essen?
Kalorienärmer als der normale Haushaltszucker: Manch einer greift für die Süße im Kuchenteig oder Kaffee zu Birkenzucker, auch als Xylit bekannt. Doch dürfen Birkenpollen-Allergiker ihn essen?
Unter Birkenzucker verbirgt sich ein hoch verarbeitetes Produkt - oft aus Maiskolbenresten oder Stroh. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Mönchengladbach. (dpa-tmn) Laufende Nase, juckende Augen: Eine Allergie auf Birkenpollen vermiest Betroffenen den Frühling. Da liegt der Impuls nahe, lieber einen großen Bogen um alles zu machen, was mit Birke zu tun hat.
Also auch um Birkenzucker? Das ist ein Zuckeraustauschstoff, der auch als Xylit oder unter der Bezeichnung E967 bekannt ist. Er enthält weniger Kalorien als
