Perfekt fürs BBQGrüner Spargel mit Burrata und Ranchdip
Edle Spargelstangen sind nicht nur auf dem Mittagstisch gefragt. Auch als Beilage beim Grillen findet Food-Bloggerin Mareike Pucka. Sie kombiniert sie mit italienischem Frischkäse und roten Zwiebeln.
Zum Anrichten wird der Burrata über den Spargelstangen etwas auseinander
gezupft und mit dem Ranchdip beträufelt. Zuvor eingelegte rote
Zwiebelringe bringen Farbe auf den Teller. Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn
Von Mareike Pucka
Berlin. (dpa-tmn) Nach den ersten Grillabenden der Saison freuen sich viele über Anregungen, die etwas Abwechslung bei den Beilagen versprechen. Wie wäre es dabei mit Spargel? Praktischerweise kann man die Stangen entweder in der Pfanne oder gleich mit auf dem Grill braten. Das Edelgemüse passt dabei toll zu Hühnchen oder auch zu Fisch. Uns schmeckt es sowohl warm als
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