KumquatsMini-Orangen lassen sich als Ganzes snacken
Kumquats sind Orangen im Miniformat. Ein Glas Saft lässt sich aus ihnen nicht gerade pressen, aber sie bieten sich gut als gesunder Snack an - und zwar mit Schale.
Kleine Frucht, großer Geschmack: Kumquats sind nur pflaumengroß, vereinen in sich aber süße und saure Aromen. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn
Bonn. (dpa-tmn) Kumquats kommen im Winter und Frühjahr vor allem aus den Mittelmeerländern zu uns. Ungefähr pflaumengroß sind sie die kleinsten Zitrusfrüchte. Diese Baby-Orangen isst man am besten als Ganzes, sagt Arne Betzold von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
"Die Schale ist relativ dünn", erklärt der Experte. "Das Fruchtfleisch ist eher sauer und die Schale
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