GenussPassionsfrucht schmeckt schrumplig am besten
Ohne Runzeln sehen Früchte vielleicht am schönsten aus - bei der Passionsfrucht jedoch gilt: schrumplig ist sie am leckersten. Wissenswertes für den perfekten Genuss - und ein Rezept.
Die schrumplige Schale zeigt die Reife und Süße der Passionsfrucht an. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Bonn. (dpa-tmn) Beim Einkauf greift man schnell nach glatten Früchten. Doch bei Passionsfrüchten zeigt eine schrumplige Haut die Reife und Süße an. Das sagt Arne Betzold von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). "Wenn sie aus dem Ausland als glatte Früchte zu uns kommen, sind sie meist noch sehr sauer."
Schrumpeln bringt Süße
Beim Nachreifen
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