Wie Sie durch Essen das Klima schützen
Saisonal und wenig Fleisch: Durch Essen den CO2-Fußabdruck reduzieren. Auch ohne Askese.
Von Bernadette Winter
Selten fliegen, öfter mal das Auto stehen lassen – diese Tipps zur Reduzierung des eigenen CO2-Fußabdrucks sind weithin bekannt, aber nicht immer leicht umzusetzen. Das Klima lässt sich aber auch schützen, wenn es um das Thema Ernährung geht. Dann lautet die Losung: "Weniger Tier, mehr Bio". Auf diesen Nenner bringt es Michael Bilharz vom
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