Kretas KücheDie Genüsse der alten Minoer
In den Bergdörfern der Insel entdecken Urlauber heilsame Speisen, die bereits vor Jahrtausenden zelebriert wurden und offensichtlich ein langes Leben bescheren.
Oregano, Salbei, Majoran: Kräuterbauer Evangelos Papasifakis aus Anopolis am Fuße des Lefka Ori erntet noch mit der Hand. Fotos: Schumacher
Von Win Schumacher
Wo anders könnte eine Insel-Auszeit bekömmlicher beginnen als am üppig gedeckten Tisch von Pantelis Sapounakis’ Landhaus? In seinem weinumrankten Innenhof steht bereits alles für den Kreta-Neuankömmling bereit. Der coronamüde, um Mensch und Tierwohl bedachte Urlauber lässt für die verlockende Auswahl an frischen Salaten, an handgepflückten Oliven, Kirschtomaten und
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