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Algen sind reich an Jod

Das Spurenelement ist lebensnotwendig - Daher muss der t├Ągliche Bedarf gedeckt werden

20.03.2016 UPDATE: 21.03.2016 06:00 Uhr 1 Minute, 42 Sekunden
Algen sind reich an Jod

Meeresgem├╝se mal anders: ein Salat aus gekochten Hijiki-Algen. Foto: dpa

Das Spurenelement ist lebensnotwendig - Daher muss der t├Ągliche Bedarf gedeckt werden

Von Constanze Werry

Die meisten haben es zu Hause im K├╝chenregal stehen: Jodsalz. Das ist auch gut so. Denn Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Und obwohl bei der Brot- und Wurstherstellung in vielen F├Ąllen Jodsalz verwendet wird, reicht laut Prof. Christian Kasperk, Leiter der Sektion

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