München (dpa/tmn) - Wirsing sollte nicht länger als eine gute halbe Stunde gegart werden. Sonst verliere er zu viel Vitamine, erläutert der Bayerische Bauernverband. Auch als Rohkost lässt er sich verzehren. Allerdings empfehlen die Experten für diesen Fall, sogenannten Frühwirsing zu verwenden. Dieser habe weichere Blätter und sei daher besser verträglich. Er muss allerdings rasch verbraucht
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