Von salzig bis bitterWarum Wasser unterschiedlich schmecken
Deutschland ist ein Mineralwasserland, sagt Peter Schropp. Er ist Wassersommelier - und beschäftigt sich daher viel mit dem kühlen Nass. Doch was macht den Geschmack im Wasser aus?
Peter Schropp ist Wassersommelier an der Doemens Akademie in Gräfelfing bei München. Foto: dpa
Von Fabian Nitschmann
München (dpa) - Peter Schropp hat aufgetischt: Vier Gläser mit durchsichtigem Inhalt stehen auf dem Tisch. Sie sehen alle gleich aus - denn sie sind mit stillem Mineralwasser gefüllt. Doch auch Wasser schmecken unterschiedlich, diese vier ganz besonders. Und genau das will Schropp heute vorführen. Das eine unauffällig, das nächste bitter, eines erzeugt einen
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