Plus Glück aus der Pfanne

So wird das Schnitzel perfekt

Entscheidend für den Geschmack sind ein paar handwerkliche Tricks.

02.02.2021 UPDATE: 02.02.2021 14:18 Uhr 49 Sekunden
Eine krosse Panade, die das Fleisch luftig umschließt: Das macht das perfekte Schnitzel aus. Foto: Christin Klose/dpa

Hamburg (dpa) - Kross muss es sein und schön dünn: Für viele Menschen gibt es bei Hunger keine bessere Vorstellung als ein Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Pommes frites. Damit das Schnitzel aber auch wirklich perfekt wird, kann man ein paar Tricks anwenden.

Tipp 1: Brösel selbst machen

Wer es extraknusprig mag, würfelt am besten zwei trockene, helle Brötchen

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