Essenz aus MeerWürzen mit Fischsoße bringt Geschmacksexplosion
Fischsoße macht Gerichte von Pasta über Gemüse bis Fisch wohlschmeckend.
Die Fischfang-Boote vor der Insel Phu Quoc in Vietnam. Dort wird seit über 200 Jahren «Nuoc Mam» - übersetzt «Fischwasser» - hergestellt. Fotos: dpa
Alzenau (dpa) - Wer zum ersten Mal Fischsoße riecht, zuckt meist intuitiv zusammen. Die klare, bernsteinfarbene bis rötlichbraune Flüssigkeit aus Sardellen hat einen intensiven Geruch. Als eine
