AhornsirupJe heller, desto besser
Der Saft wird zum Ende der Ernte fast schwarz und unangenehm süß.
Von hell-bernsteinfarben bis dunkelgolden: Ahornsirup gibt es in verschiedenen Farben. Wir kennen eher die helle Variante, das liegt daran, dass hier vor allem Sirup des Grades A angeboten wird. Die europäischen Qualitätsgrade werden mit AA, A, B sowie C bezeichnet, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung. Den jeweiligen Grad finden Verbraucher auf der Flasche. Überwiegend in Kanada aus dem
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