SpitzkohlZart und vitaminreich
Spitzkohl schmeckt nicht nur gekocht, sondern auch roh als feine Streifen im Salat oder als Krautsalat.
10.12.2019 UPDATE: 11.12.2019 06:00 Uhr 23 Sekunden
Foto: dpa
(dpa) Für Kohlrouladen (s. Rezept) eignet sich Spitzkohl gut. Seine locker übereinanderliegenden Blätter sind zarter und wiegen weniger als die des Weißkohls. Ganz junge Spitzkohlblätter müssen dabei nicht mal vorgekocht werden, erklärt die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse. Sie sind in der Regel weich genug, um sich ohne Bruchgefahr aufrollen zu lassen. Spitzkohl,
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