Qualität hat seinen PreisSo erkennt man die echte Wasabi-Paste
Wer echte Wasabi-Schärfe für sein Sushi sucht, muss einiges ausgeben. Der japanische Meerrettich ist eine der teuersten Gemüsearten der Welt. Aber verbreitet sind eh die giftgrünen Imitate.
Echte Wasabi-Paste, die gerne zu Sushi gegessen wird, ist lindgrün. Foto: Laura Ludwig/dpa-tmn
Bonn. (dpa/tmn) - Qualitativ hochwertige Wasabi-Paste für Sushi ist stückig. Denn der dafür verwendete japanische Meerrettich wird gerieben und nicht so cremig zubereitet wie die günstige Alternative, der weiße Meerrettich. Darauf weist das Bundeszentrum für Ernährung hin.
Teuerste Gemüseart der Welt
Der Meerrettich für die Original-Paste aus Japan ist in Europa sehr teuer:
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