PavlovaErdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge
Wollte man Ballett als Torte darstellen, wäre das Ergebnis die Pavlova.
19.05.2021 UPDATE: 19.05.2021 09:08 Uhr 3 Minuten, 30 Sekunden
Außen knusprig, innen zart- fluffig: Bei der Pavlova steht Baiser im Mittelpunkt. Klassischerweise wird sie mit Erdbeeren getoppt. Fotos: dpa
Berlin (dpa) - Wenn sie auf der Desserttafel steht, zieht sie die Aufmerksamkeit auf sich: die Pavlova. Die Torte ist komplett weiß, was nur zum Teil an der Sahne liegt. "Bei der Pavlova steht Baiser absolut im Mittelpunkt - das ist so bei keinem anderen Dessert der Fall", sagt der Konditormeister Michael Meyer. Der gebackene Eischnee wird mit einer Sahne-Creme gefüllt und mit Früchten
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