Mini-Kur für den Stoffwechsel
An Entlastungstagen gibt es statt der üblichen Mahlzeiten ausschließlich Reis, Kartoffeln oder Gemüse

(dpa). Gesättigte Fettsäuren, tierische Eiweiße, diverse künstliche Nahrungszusätze: Die meisten Menschen nehmen täglich zu viele Dinge zu sich, die dem Stoffwechsel unnötig Arbeit bereiten. Und nicht immer will oder kann man das durch eine grundlegende Ernährungsumstellung verhindern. Fastenexperte Rainer Matejka rät dann zu mindestens einem Entlastungstag pro Woche.
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