Champagner, Cremant und CavaDas Einmaleins des Schaumweins
Sekt, Prosecco, Cava oder doch lieber ein Glas Champagner?
Einen richtig hochwertigen und entsprechend teuren Champagner kann man
auch mal in einem bauchigen Glas servieren, findet Laurent Puig,
Weinexperte des Kaufhauses Galeries Lafayette in Berlin. Foto: Andrea
Warnecke/dpa
Berlin/Baden-Baden (dpa) - Über dem Glas schwirrt der Duft von Beeren, ein Hauch von Säure kitzelt in der Nase. Winzige Perlen kräuseln sich in der tiefrosafarbenen Flüssigkeit. Nach dem ersten Schluck ist klar, warum Experten gern das Wort "cremig" in den Mund nehmen, wenn sie Champagner beschreiben. Warum sie überhaupt so viel Aufhebens machen um einen Schaumwein. Sekt ist Sekt, könnte man
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