Welche glutenfreien Alternativen gibt es?
Manche vertragen Weizenmehl nicht, und bekommen davon Bauchweh. Doch mit welchen Zutaten kann man Weizenmehl ersetzen?

Wörthsee (dpa) - In vielen Backrezepten ist weißes Mehl (Typ 405/550) eine wichtige Zutat. Doch nicht jeder kann oder will Weizenmehl verwenden - etwa aus gesundheitlichen Gründen, oder weil es im Supermarkt vergriffen ist.
Foodbloggerin Kathrin Runge entwickelt eigene Rezepte für Kuchen, Muffins, Plätzchen und Brot. Auf ihrem Blog "Backen macht glücklich" stellt sie Ideen vor -