Spinat-Omelett mit Feta

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Spinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

100 ml Gemüsebrühe

150 g Kirschtomaten

100 g Feta-Käse

5 Eier

Chiliflocken

Salz

Den Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein würfeln. Einen Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin

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