Pastinakensüppchen
Im Herbst und Winter erfreut sich Wurzelgemüse einer besonderen Beliebtheit
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Pastinaken
2 Schalotten
150 g Kartoffeln
1 EL Butter
1 ¼ l Gemüsebrühe
250 ml Schlagsahne
4 EL Sonnenblumenkerne
Kürbiskernöl
Muskat
Salz und Pfeffer
Pastinaken, Kartoffeln und Schalotten schälen. Schalotten fein würfeln, Pastinaken und Kartoffeln in grobere Würfel
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