Leicht und Lecker

Zutaten für 6 Portionen:

3 Paprika 80 g Instant-Couscous 100 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Pepperoni 3 EL Oliven 3 EL Weißweinessig 100 g Feta-Käse Minze Cayennepfeffer Salz und Pfeffer

Couscous in eine Schüssel geben und mit der kochenden Gemüsebrühe übergießen - etwa zehn Minuten quellen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein