EU-Schutz sorgt für Verdopplung der Bratwurst-Produktion
Erfurt/Holzhausen (dpa) - Die EU-Anerkennung als regionale Spezialität hat den Absatz der Thüringer Bratwurst in Deutschland und Europa kräftig angekurbelt. 2015 seien in Thüringen rund 40 000 Tonnen des Wurstklassikers hergestellt worden.
2015 wurden in Thüringen rund 40 000 Tonnen Thüringer Bratwurst hergestellt. Foto: Martin Schutt
Erfurt/Holzhausen (dpa) - Die EU-Anerkennung als regionale Spezialität hat den Absatz der Thüringer Bratwurst in Deutschland und Europa kräftig angekurbelt. 2015 seien in Thüringen rund 40 000 Tonnen des Wurstklassikers hergestellt worden.
"Die Jahresproduktion hat sich seitdem etwa verdoppelt", sagte der Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch,
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