Burger aus der PetrischaleUnternehmen treiben "Laborfleisch" voran
Was wäre, wenn Tiere nicht mehr in Massen für die Fleischproduktion sterben müssten? Das ist keine Utopie: Forscher tüfteln bereits an aus Muskelzellen gezüchtetem Fleisch - und Konzerne sind an Bord.
Professor Mark Post von der Universität Maastricht zeigt bei einer Produktpräsentation in London «Laborfleisch» aus der Petrischale. Foto: David Parry/Pa Wire Handout/PRESS ASSOCIATION IMAGES/dpa
Frankfurt/Main (dpa) - Burgerhack aus dem Labor, das gewöhnlichem Fleisch sehr ähnlich sieht und sich im Geschmack kaum unterscheidet: Geht es nach Start-ups und Lebensmittelexperten, könnte Fleisch aus gezüchteten Zellen von Tieren schon in wenigen Jahren in den Supermarktregalen liegen.
Konzerne, Start-ups und Forscher tüfteln an Fleisch aus dem Labor, für das keine
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