WassersommelierGeschmackstester für Mineralwasser
Der gebürtige Mannheimer Martin Metzinger ist Wassersommelier
05.02.2020 UPDATE: 09.02.2020 06:00 Uhr 1 Minute, 41 Sekunden
Mit vielen Wassern gewaschen: Martin Metzinger. Foto: Tom Weller
Für ein gutes Glas Wasser ignoriert Martin Metzinger auch schon mal teuren Champagner. Prüfend lässt der 57-Jährige die Flüssigkeit über die Zunge gleiten. "Schmeckt leicht karbonisiert", sagt er und schnuppert an der Sprudelflasche. "Riecht neutral." Metzinger ist zufrieden: Das Wasser hat den Test bestanden.
Der Mann aus dem pfälzischen Dirmstein (bei Grünstadt) ist Wassersommelier –
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