MannheimDominik Paul beerbt Tristan Brandt im Sterne-Lokal "Opus V"
"Rechte Hand" steigt zum Küchenchef auf - Leitfaden moderne nordische Küche
03.07.2020 UPDATE: 04.07.2020 06:00 Uhr 45 Sekunden
Dominik Paul wird neuer Küchenchef im "Opus V". Foto: zg
Mannheim. (alb) Das Zwei-Sterne-Restaurant "Opus V" im Mannheimer Modehaus Engelhorn hat einen neuen Küchenchef. Der bisherige Sous-Chef Dominik Paul (31) beerbt Tristan Brandt. Dieser hatte nach sieben Jahren die Engelhorn-Gastronomie Anfang Juni verlassen. Er will in Mannheim ein eigenes Restaurant mit Bistro aufbauen sowie die Hemsbacher "Zehntscheuer" und Jürgen Harders "959" im
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