Leben im EnergiesparmodusBei den Schimmels gibt es täglich frische Milchpodukte und Gemüse aus dem Garten
Die Selbstversorger vermeiden Müll und verzichten auf ein Auto, obwohl ihr Hof abseits liegt - Ein Modell für viele?
Landidylle: Steffen und Lina Schimmel auf ihrem Hof. Foto: Rainer Jensen
Von Oliver Beckhoff und Rainer Jensen
Dora ist ungeduldig. Sie ist eine Pünktlichkeitsfanatikerin. Und heute wartet sie schon eine halbe Stunde länger als sonst. Die anderen gucken bloß. Dora aber hat Termindruck: der Euter drückt. Als ihre Bäuerin endlich kommt, über den Haaren ein Kopftuch, in der Hand einen Eimer, entspannt sich die Leitkuh, die auf der Wiese das Sagen hat. Wie ein
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