Ob diesem Kind der Brokkoli schmeckt?. Foto: picture alliance / dpa
Sie ließen Kinder und Erwachsene verschiedene Bestandteile des Kohlgeruchs bewerten. Einen Geruch empfanden die Menschen als besonders unangenehm: Er roch faul und nach Schwefel.
Um zu testen, was mit diesem Bestandteil des Kohls beim Essen passiert, vermischten die Forschenden Spucke der Menschen mit rohem Blumenkohlpulver. Dabei zeigte sich erstens: Die Zusammensetzung der Spucke hat Einfluss darauf, wie stark im Mund ein fieser Schwefelgeschmack entstehen kann.
Zweitens fanden die Forschenden aber auch heraus: Die Erwachsenen empfanden diesen Geschmack nicht als unangenehm. Die Fachleute gehen deshalb davon aus, dass die Erwachsenen sich im Laufe ihres Lebens an den Geschmack gewöhnt haben.
