WintergemüseWirsing-Kartoffel-Curry
Wirsing ist auf Wochenmärkten und im Supermarkt derzeit überall frisch zu haben.
Wirsing-Kartoffel-Curry macht sich nicht nicht nur in deftigen Eintöpfen oder als Rouladen macht er eine gute Figur. Fein geschnitten schmeckt er auch roh im Salat. Darüber hinaus macht sich Wirsing, der ähnlich viel Vitamin C wie Zitronen enthält, auch gut in einem Curry.
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Kartoffeln
500 g Wirsing
1 Zwiebel
1
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