Rezept: Fruchtiges Quitten-Chutney
Der Herbst bringt eine reiche Ernte ins Haus. Auch Quitten sind jetzt reif. Man kann sie nicht nur zu Gelee oder Quittenbrot verarbeiten, auch in einem Chutney machen sie sich gut.
(dpa) Chutneys sind würzige, häufig süß-saure und gerne auch leicht scharfe Soßen. Sie kommen meist mit herzhaften Fleischspeisen auf den Tisch. Dieses Rezept passt aber auch gut zu süßen Nachspeisen oder einer Käseplatte.
Zutaten:
300 g geschälte Quittenwürfel
2 Schalotten
1 bis 2 EL Walnussöl
1 TL Honig
50 ml Apfelsaft
50 g Rosinen
1 bis 2 TL
Weiterlesen mit
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+
