Spargel-Anstich IttlingenDie weiße Delikatesse braucht viel Handarbeit
Spargelbauer erwarten ein Jahrhundertjahr – Auf den Feldern wird von morgens bis abends kräftig geackert
Ein "Jahrhundertjahr" ist es für den Spargel - auf den Feldern von Eckhard Schechter und Reiner Keller kommen die fleißigen Erntehelfer aus Polen kaum mit dem Stechen hinterher. Foto: Portner
Von Angela Portner
Ittlingen. Endlich lugen die weißen Köpfchen wieder aus den dunklen Erdwällen auf den Feldern von Eckhard Schechter und Reiner Keller. "Ein Jahrhundertjahr" werde es für den Spargelanbau, schätzen die beiden Landwirte schon jetzt. Der kalte Winter sorgte für guten Wurzelstart, und die geringen Niederschläge sowie das Wetter der letzten Wochen lassen die Stangen so
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