Winterrezepte aus der RegionWeingut Gmelin serviert Burgunderbraten mit Spätzle
Intensiver Geschmack im Glas wie auf dem Teller. Ihr Gut umfasst mittlerweile acht Hektar.
02.03.2024 UPDATE: 03.03.2024 04:00 Uhr 1 Minute, 41 Sekunden
Im Glas ein vollmundiger Spätburgunder-Cuvée Anne und auf dem Teller ein deftiger Burgunderbraten. Foto: Lisa Wieser
Angelbachtal. (liwi) Nico und Anne Gmelin sind ausgebildete Winzer. Im Jahr 2009 gründeten sie ihr Weingut im Angelbachtal, das sie 2017 bauten und eine Vinothek daran anschlossen. Inzwischen ist das Gut auf acht Hektar im Kraichgau angewachsen.
Bis heute machen sie die Weinlese mit der Hand und verzichten auf Maschinen. Nicht der Ertrag, sondern die Qualität sei ihre oberste
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