MingolsheimRoboter "Otto" kann acht Teller auf einmal bringen
Das Mingolsheimer Restaurant "Der Erck" setzt wegen Fachkräftemangel neue Technik ein. Positive Resonanz auch aufgrund sensiblen Einsatzes des neuen Gästemagneten.
Der Servierroboter ist Teil der Digitalisierung im Restaurant „Der Erck“. Das Fachpersonal hat so mehr Zeit, sich den Gästen zu widmen. Foto: Montalbano
Von Marco Montalbano
Mingolsheim. Auf allerneuste technische Trends, die mancher eher in Großstädten vermuten würde, stoßen Besucher des Kurorts Mingolsheim. So auch im bekannten Restaurant "Der Erck", in dem es neben der Gaststube, in der es, obwohl es kulinarisch und vom Ambiente her eher bodenständig zugeht, auch "Fine Dining" gibt. Im Bereich für gehobene Gastronomie
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